en France : la Provence, notre terre d'origine et le Sud-Ouest,

en Italie : la Toscane, terroir d'exception, l'Emilie Romagne (Parme), la Campanie (Naples), les Pouilles,

dans la péninsule ibérique : l'Estrémadure, l'Andalousie et la Navarre en Espagne, la Vallée du Tage au Portugal (40% de la production européenne),

en Tunisie : usine installée à Medjez el-Bab (ville située au Nord-Ouest du pays), Tomates récoltées dans plusieurs régions : Cap Bon, Kairouan, Sidi Bouzid, Gafsa, Jendouba, Beja. Piment pour harissa en provenance du Cap Bon,

en Turquie : le long de la Côte Égéenne (de Bursa à Izmir),

sans oublier le Chili et la Californie.